Berufsfachschule (BF1/ BF2) Gastronomie

(ehemals Berufsgrundschuljahr BGG)

1. Ziel

Die Berufsfachschule vermittelt eine berufliche Grundbildung in den gastronomischen Berufen

  • Köchin/Koch
  • Restaurantfachfrau/-fachmann
  • Hotelfachfrau/-fachmann
  • sowie eine erweiterte Allgemeinbildung.

Die Praxis wird in den sehr gut ausgestatteten Technologieräumen der Schule durchgeführt. Ein im Laufe des Schuljahres zu absolvierendes zweiwöchiges Betriebspraktikum ermöglicht das Sammeln der ersten konkreten Erfahrungen in Betrieben.

2. Dauer

ein Vollzeitschuljahr

3. Aufnahmevoraussetzungen

  • BF1-HG: Hauptschulabschluss nach Klasse 9
  • BF2-HG: Hauptschulabschluss nach Klasse 10 | Klasse 9 eines Gymnasiums (G8) absolviert

4. Berechtigungen / Abschlüsse

Die Berufsfachschule berechtigt dazu, in einem Ausbildungsberuf der Gastronomie die Ausbildungszeit um ein Jahr zu verkürzen. Der erfolgreiche Besuch der Berufsfachschule BF1 berechtigt ebenfalls zum Übergang in die BF2.
In der Berufsfachschule wird eine berufliche Grundbildung erworben.

Folgende Abschlüsse können nach erfolgreichem Besuch erworben werden:

  • Schüler mit dem Hauptschulabschluss nach 9 (BF1) erhalten den Sekundarabschluss I (Hauptschulabschluss nach Klasse 10)
  • Schüler mit Sekundarabschluss I (BF2) können die Fachoberschulreife oder die Fachoberschulreife mit Qualifikation für die gymnasiale Oberstufe erwerben.

5. Unterrichtsorganisation

Berufsübergreifender Lernbereich

  • Deutsch/ Kommunikation
  • Religionslehre
  • Sport/ Gesundheitsförderung
  • Politik/ Gesellschaftslehre

Berufsbezogener Lernbereich

Theorie

  • Wirtschaftslehre/Betriebsführung
  • Arbeitslehre
  • Produktentwicklung und -pflege
  • Ernährungslehre
  • Lebensmittelkunde
  • Hygiene
  • Mathematik
  • Englisch

Praxis

Gastronomisches Handeln

  • Serviermethoden
  • Servicebereich
  • Getränkekunde
  • Nahrungszubereitung 

Differenzierungsbereich

6. Erforderliche Unterlagen

  • Anmeldeformular (Ausdruck der Online-Anmeldung)
  • Lebenslauf
  • das letzte Zeugnis in Fotokopie

7. Anmeldung

Die Anmeldung am Märkischen Berufskolleg erfolgt über die Plattform
schüler-online.
Alle Informationen zur Anmeldung und die Anmeldezeiträume finden Sie für jedes Schuljahr  unter „Anmeldung“.

Einige Einrichtungen verlangen von ihren Praktikantinnen und Praktikanten einen Nachweis über eine aktuelle „Belehrung gemäß § 43 Abs. Nr. 1 Infektionsschutzgesetz“. Hinweise & Anmeldeformular finden Sie hier ...

Kontakt

Frau Gerlinger

eMail: gerlinger(at)mbk-unna.de

Telefon: 02303 - 27 19 45